La verdadera receta de tortilla mexicana va más allá simplemente consomé de pollo y crujitos de maíz. El ingrediente clave radica en un complejo caldo de pollo, hecho utilizando carne de pollo suficientes para lograr un sabor intenso . Luego, el uso de chiles rojos secos, quemados y remojados , junto con condimentos típicos como comino molido